电影《一把挂面》聚焦陕西吴堡县张家山的空心手工挂面制作技艺,深入展现这一非物质文化遗产背后的传承与发展。影片通过三代匠人跨越时代的命运沉浮,生动刻画了空心挂面从日常食用主食到特色商品的演变历程,串联起张家山地区独特的膳食文化与手工工艺,在历史变迁中传递匠人精神与文化坚守。
影片以陕北说书与陕北民歌为叙事载体,围绕祖孙三代传承空心手工挂面技艺展开,深刻刻画了陕北人民勤劳朴实、坚韧不屈的精神风貌;多维度呈现了陕北地区独特的自然景观、民俗传统及细腻动人的人情世态;全面展示手工挂面的古法制作工艺,赋予这一传统产业新的生命力,并为陕北文化注入时代内涵。
故事聚焦第一代挂面匠人张家根跌宕起伏的一生,他在困顿中与命运抗争,晚年间追忆早年为护井舍命的伴侣秀秀,怀着深情抉择“不吃了”,毅然追随逝者而去。临终前他独自完成择墓、制棺、试衣等仪式,以从容姿态踏上归途。三代挂面人各自代表不同年代与生存形态:根根凭借偷学技艺白手起家,历经磨难终悟制作精髓,以手艺换取温饱和尊严;柜柜承袭父业却遭时代禁令与非议,被迫中断传承;栓栓作为新生代传承人,凭借高等教育背景提出创新理念,试图以挂面产业带动全村致富,开启集体发展的新篇章。
该片历时两年创作,2016年9月19日于高家塄村(曾作为《舌尖上的中国》拍摄地)举行开机仪式,2017年底完成后期制作,2018年2月通过省级审核,同年4月3日获国家公映许可。8月22日,首映式在张家山镇高家塄村举行,以最具地域特色的民俗形式呈现。
影视作品于2018年荣获第15届世界民族电影节提名奖,同年5月8日亮相戛纳电影节中国馆;7月21日再获第六届加拿大温哥华国际华语电影节“多元文化奖”,在国际舞台持续引发关注。
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