专访刘伟强：《水饺皇后》揉进半生香港记忆 -

导演刘伟强新作《水饺皇后》稳居五一档票房榜首。影片通过一碗热气腾腾的水饺，勾勒出一位单亲母亲在时代浪潮中奋斗的动人故事。作为以《无间道》《古惑仔》等作品闻名的导演，刘伟强近年来较少聚焦香港本土题材。当《水饺皇后》在放映厅上映，许冠杰的经典歌曲《半斤八两》与铜锣湾街头的吆喝声交织响起时，令人不禁感慨：这位惯以枪战剧情刻画都市丛林的导演，悄然将镜头转向温情叙事，将个人情感记忆融入旧时香港的市井烟火，既承载着时代印记，也寄托着对母爱的深情回望。刘伟强透露，《水饺皇后》展现的是普通人在香港这片土地上拼搏的现实写照，而片中更暗含着他对母亲倾注的真挚情感。

导演刘伟强自幼与传奇人物臧姑娘有着不解之缘。15岁那年，他随家人从香港岛郊区搬迁至铜锣湾，步行十余分钟即可抵达繁华的渡轮码头。70年代的码头充满市井气息，人潮涌动，小吃摊贩熙熙攘攘。刘伟强常在此处光顾臧姑娘的水饺摊，该摊位因口碑极佳而门庭若市，需排队等候才能品尝。这位来自青岛的女子独自肩负起家庭重担，带着双胞胎女儿扎根香港，凭借一手绝活将传统水饺技艺发扬光大，最终将小摊位发展为上市公司。当两年前华人影业筹划拍摄臧姑娘生平的消息传来，刘伟强毫不犹豫地接下项目，面对同行的质疑"你可是拍《建军大业》《中国机长》的导演"，他回应道："我不只会拍'砰砰砰'，我要用镜头讲述一个关于坚持与梦想的真实故事。"

马丽无需刻意讲方言便获邀出演臧姑娘，邀约过程异常顺利。第二次与刘伟强会面时，她原本是为讨论剧本而来，却在交谈中被刘伟强打断——他合上剧本、拍案而起：“先不谈剧本，这部戏，拍不拍？”马丽果断抓起剧本回应：“拍！”外界曾质疑这位以“喜剧女王”闻名的演员是否能驾驭正剧角色，刘伟强则坦率表示：“我看过她在《独行月球》中饰演的女高管，演技够劲！”实际上，他早在合作初期便察觉马丽与臧姑娘的契合之处：“她出身单亲家庭，与母亲相依为命的经历与臧姑娘共鸣。更重要的是，她身上具备与臧姑娘相同的骨气和坚韧。”刘伟强强调，最令他动容的是马丽投入角色时的状态，她仿佛真正化身成了臧姑娘。

电影中有一幕令刘伟强屡次落泪——臧姑娘挥刀护住女儿的桥段，让大B哥脱口而出“真像我老母”。画面回放时，竟显现出他母亲早年对抗拆迁队的往事。这一情节正是刘伟强的真实经历，20世纪70年代，居住在香港元朗农村的刘家突遭拆迁队袭击，母亲手持菜刀挡在门前怒吼：“这是我的家，你们敢过来我就和你拼命！”身后六名年幼的子女瑟瑟发抖。当拍摄现场马丽为保护女儿们挥刀时，刘伟强眼眶泛红。他坦言，马丽倔强的背影与记忆中的母亲重叠，这种共鸣让他在剪辑时特意加入了一张与母亲的旧照。他说：“电影中我投射了许多对母亲的情感，这是一封写给母亲的情书。”私人情感的注入赋予影片粗粝的真实质感。

马丽在拍摄臧姑娘奔丧归家的戏份时，情绪爆发力令人震撼。其泪水“喷涌而出”的表现，甚至让拍摄前的她已哭得无法自持。这场重头戏中，刘伟强要求她先录制旁白——一封臧姑娘写给母亲的信。最终呈现的版本是马丽重新创作的，她在信中增加了对母亲的思念：“人真的会有下辈子吗？如果有的话，我当妈，你当女儿，我来照顾你，这样你就没那么辛苦了。妈，我爱你！”当正式拍摄时，有人建议通过技巧控制表演，马丽却坚持：“人都是有血有肉的，那种撕心裂肺是我想要的。”在电影路演时，刘伟强悄然入场，看着那场戏时，他已与母亲天人永隔，内心涌动的情感与拍摄时已然不同。